Domácí paštika se šalvějí

Publikované dne 6.9.2014 | In | Od |
1 651 komentářů
    • Doba přípravy
    • minut
    • Doba vaření
    • minut
    • Počet porcí
    • 0,5l

Domácí paštika je vynikající lahůdka, s paštikami, které známe z výletů nemá mnoho společného. Pokud jste ještě výrobu paštiky doma nezkoušeli, tak zkuste náš recept a nebudete litovat – je opravdu delikátní.

Print Friendly, PDF & EmailVytisknout

Hodnocení receptu

  • (0 /5)
  • (0 Hodnocení)

Ingredience

  • 350g drůbežích jater
  • 100g cibule (1 malá)
  • 2 menší stroužky česneku
  • 5 menších lístků šalvěje + 3 další na ozdobení
  • 120g másla (nechte jej předem povolit) + trocha na zalití
  • 2 lžíce dobré slivovice
  • 3 lžíce 12% smetany
  • sůl
  • čerstvě mletý černý pepř
  • ½ lžičky růžového pepře

Instrukce

  • 1. Cibuli, česnek a šalvěj nakrájíme na jemno a na části másla restujeme asi 3 minuty než cibule změkne. Potom přidáme omytá, očištěná a na kousky nakrájená játra a smažíme, aby byla játra pěkně prosmažená (trvá to asi 5 minut), přidáme slivovici a necháme několik minut zredukovat.
  • 2. Směs stáhneme z ohně, rozmixujeme vmícháme zbytek másla, smetanu, osolíme a opepříme. Nakonec vmícháme drcený růžový pepř. Paštiku nalijeme do předem připravených nádob a necháme vychladit. Máslo na zalití rozpustíme, vmícháme celé lístky šalvěje a trochu drceného růžového pepře a paštiku zalijeme.
  • 3. Takto připravenou paštiku necháme v chladničce uležet alespoň 24 hodin.

Instrukce

  • 1. Cibuli, česnek a šalvěj nakrájíme na jemno a na části másla restujeme asi 3 minuty než cibule změkne. Potom přidáme omytá, očištěná a na kousky nakrájená játra a smažíme, aby byla játra pěkně prosmažená (trvá to asi 5 minut), přidáme slivovici a necháme několik minut zredukovat.
  • 2. Směs stáhneme z ohně, rozmixujeme vmícháme zbytek másla, smetanu, osolíme a opepříme. Nakonec vmícháme drcený růžový pepř. Paštiku nalijeme do předem připravených nádob a necháme vychladit. Máslo na zalití rozpustíme, vmícháme celé lístky šalvěje a trochu drceného růžového pepře a paštiku zalijeme.
  • 3. Takto připravenou paštiku necháme v chladničce uležet alespoň 24 hodin.

Hodnocení receptu

  • 0 Lidé Hodnocení receptu

  • Průměrné hodnocení

    (0 / 5)

Zatím žádné komentáře.

Napsat komentář

Autor

Jana

Velmi ráda vařím, peču a zkouším nové recepty. Mým velikým koníčkem je také pečení a zdobení dortů. Ráda si pochutnám na čemkoli dobrém, od jakéhokoli kvalitního masa až po vegetariánské ...