Dýňová polévka s červenou řepou

Publikované dne 21.10.2015 | In , | Od |
1 432 komentářů
    • Doba přípravy
    • minut
    • Doba vaření
    • minut
    • Počet porcí
    • 4

Polévka z dýně Hokkaido je velmi zdravá a dobrá. Pokud k ní přidáme ještě červenou řepu, dostaneme výraznější chuť a navíc do polévky přidáme další prospěšné látky, jako jsou např. antioxidanty. Na polévku je nejlepší použít dýni Hokkaido, protože ta se nemusí loupat a rychle se uvaří. Polévku nakonec zjemníme smetanou, ale můžeme použít také méně používané kokosové mléko (tato úprava je sice exotičtější, ale neméně dobrá).

Print Friendly, PDF & EmailVytisknout

Hodnocení receptu

  • (5 /5)
  • (1 Hodnocení)

Ingredience

  • 2 menší červené cibule (asi 100 g)
  • 50 g másla
  • 2 střední řepy
  • 1 menší dýně Hokkaido (asi 600 g)
  • voda
  • sůl, pepř, muškátový oříšek
  • 200 g smetany na vaření
  • čerstvá petrželka na ozdobení

Instrukce

  • 1. Cibuli nakrájíme na kostičky a na másle orestujeme dozlatova.
  • 2. Jakmile je cibule orestovaná, přidáme oloupanou a na kostičky nakrájenou řepu, krátce zarestujeme a zalijeme vodou (nebo vývarem).
  • 3. Řepu vaříme asi 30 minut, poté do polévky přidáme nakrájenou dýni a vaříme do změknutí dýně i řepy (což trvá přibližně dalších 20 minut).
  • 4. Jakmile je zelenina měkká, polévku rozmixujeme (pokud je příliš hustá, můžeme přilít vodu), přimícháme smetanu, osolíme, opepříme, přidáme muškátový oříšek a ještě krátce povaříme.
  • 5. Hotovou polévku ozdobíme čerstvou petrželkou a můžeme podávat.

Instrukce

  • 1. Cibuli nakrájíme na kostičky a na másle orestujeme dozlatova.
  • 2. Jakmile je cibule orestovaná, přidáme oloupanou a na kostičky nakrájenou řepu, krátce zarestujeme a zalijeme vodou (nebo vývarem).
  • 3. Řepu vaříme asi 30 minut, poté do polévky přidáme nakrájenou dýni a vaříme do změknutí dýně i řepy (což trvá přibližně dalších 20 minut).
  • 4. Jakmile je zelenina měkká, polévku rozmixujeme (pokud je příliš hustá, můžeme přilít vodu), přimícháme smetanu, osolíme, opepříme, přidáme muškátový oříšek a ještě krátce povaříme.
  • 5. Hotovou polévku ozdobíme čerstvou petrželkou a můžeme podávat.

Hodnocení receptu

  • 1 Lidé Hodnocení receptu

  • Průměrné hodnocení

    (5 / 5)

Zatím žádné komentáře.

Napsat komentář

Autor

Jana

Velmi ráda vařím, peču a zkouším nové recepty. Mým velikým koníčkem je také pečení a zdobení dortů. Ráda si pochutnám na čemkoli dobrém, od jakéhokoli kvalitního masa až po vegetariánské ...