Krém z červené řepy

Publikované dne 1.8.2014 | In , | Od |
1 470 komentářů
    • Doba přípravy
    • minut
    • Doba vaření
    • minut
    • Počet porcí
    • 2 porce

V této polévce hraje hlavní roli červená řepa. Červená řepa je zde doplněna bramborem, aby polévka nebyla příliš sladká. Smetana tento pokrm nádherně zjemní a bazalka ho chuťově dobře doplní. Tato polévka se dá konzumovat jako klasická teplá polévka, ale v teplých letních dnech je výborná také studená, podobně jako gaspacho (tradiční španělská studená polévka z rajčat).

Print Friendly, PDF & EmailVytisknout

Hodnocení receptu

  • (5 /5)
  • (2 Hodnocení)

Ingredience

  • 120g cibule (2 menší)
  • 200g řepy (2 menší)
  • 100g brambor (1 brambora)
  • 100g smetany na vaření (12%)
  • olej na smažení
  • bazalka (nejlépe čerstvá)
  • sůl
  • pepř

Instrukce

  • 1. Cibulku nakrájíme na drobno a na oleji osmažíme dozlatova (trvá to asi 10 minut), potom k ní přidáme na kousky nakrájenou řepu a asi 5 minut restujeme.
  • 2. Jakmile je řepa orestovaná, zalijeme ji vodou, tak aby byla ponořená, přidáme na kousky nakrájenou bramboru a vaříme, než řepa změkne (trvá to asi hodinu). V případě potřeby doléváme vodu.
  • 3. Změklou řepu rozmixujeme, přidáme smetanu, osolíme a opepříme podle chuti a krátce provaříme. Čerstvou bazalku nasekáme najemno, polévku ozdobíme a můžeme podávat. Můžeme použít i sušenou bazalku, ta ale nemá tak skvělou chuť a vůni.

Instrukce

  • 1. Cibulku nakrájíme na drobno a na oleji osmažíme dozlatova (trvá to asi 10 minut), potom k ní přidáme na kousky nakrájenou řepu a asi 5 minut restujeme.
  • 2. Jakmile je řepa orestovaná, zalijeme ji vodou, tak aby byla ponořená, přidáme na kousky nakrájenou bramboru a vaříme, než řepa změkne (trvá to asi hodinu). V případě potřeby doléváme vodu.
  • 3. Změklou řepu rozmixujeme, přidáme smetanu, osolíme a opepříme podle chuti a krátce provaříme. Čerstvou bazalku nasekáme najemno, polévku ozdobíme a můžeme podávat. Můžeme použít i sušenou bazalku, ta ale nemá tak skvělou chuť a vůni.

Hodnocení receptu

  • 2 Lidé Hodnocení receptu

  • Průměrné hodnocení

    (5 / 5)

Zatím žádné komentáře.

Napsat komentář

Autor

Jana

Velmi ráda vařím, peču a zkouším nové recepty. Mým velikým koníčkem je také pečení a zdobení dortů. Ráda si pochutnám na čemkoli dobrém, od jakéhokoli kvalitního masa až po vegetariánské ...