Chuť těchto domácích housek je skvělá (bezlepková varianta je nádherně nadýchaná a chuťově k nerozeznání od normálního pečiva). A ta vůně, která se nám line po celém domě, při jejich pečení! Domácí housky jsou skvělé také k přípravě domácích hamburgerů. Lidé s bezlepkovou dietou si tak mohou doma připravit skvělý hamburger, který jen tak jednoduše v bezlepkové variantě nikde neseženou. Pokud chceme, můžeme místo samotné hladké mouky použít 250g hladké mouky smíchané s 50g hladké pohankové mouky, výsledné housky pak ale mají trochu tužší konzistenci.
Kynuté světlé housky (vč. bezlepkové varianty)
-
- Doba přípravy
- minut
-
- Doba vaření
- minut
-
- Počet porcí
- 8 menších
- Obtížnost střední
Ingredience
- 10g droždí UNIFERM (asi ¼ kostky + 1 lžička cukru)
- 150g vody
- 50g oleje
- 1 vejce
- 1 lžíce zakysané smetany
- 300g hladké mouky (u bezlepkové varianty použijte Schar Mix B)
- ½ lžičky soli
- 1 vejce + trocha mléka na potření (pro barvu)
- sezamová semínka na posypání (nebo třeba mák, lněná semínka apod.)
Instrukce
- 1. Kvasnice rozdrobíme do mísy, smícháme s cukrem a 1 lžičkou mouky, zalijeme teplou vodou a necháme vzejít kvásek (trvá to asi 10 minut). Do druhé mísy si navážíme hladkou mouku, kterou rozmícháme se solí, přidáme vykynutý kvásek, olej, vejce, zakysanou smetanu a vypracujeme hladké těsto (můžeme ho také nechat vypracovat robotem nebo v domácí pekárně).
- 2. Mezitím si malinko vyhřejeme troubu (jen tak, aby tam bylo příjemně teplo, ale nepálila), mísu s těstem zabalíme do utěrky a necháme těsto ve vypnuté zahřáté troubě asi 30 minut kynout.
- 3. Po třiceti minutách těsto vyjmeme a rozdělíme na 8 kousků, které propracujeme, zformujeme kouli, kterou trochu zploštíme a dáme na plech. Pokud chceme dělat hamburgery, rozdělíme těsto jen na třetiny, aby housky byly větší. Vejce rozšleháme dohromady s mlékem, housky potřeme směsí a posypeme semínky. Housky pečeme ve vyhřáté troubě na 175˚C asi 20 minut. Housky mohou při pečení prasknout, což jim na chuti vůbec neubere.
- Celková doba přípravy: 65 minut
- Chod: svačina
- Kategorie receptu: Slané pečivo
- Ingredience: Schär Mix B
Instrukce
- 1. Kvasnice rozdrobíme do mísy, smícháme s cukrem a 1 lžičkou mouky, zalijeme teplou vodou a necháme vzejít kvásek (trvá to asi 10 minut). Do druhé mísy si navážíme hladkou mouku, kterou rozmícháme se solí, přidáme vykynutý kvásek, olej, vejce, zakysanou smetanu a vypracujeme hladké těsto (můžeme ho také nechat vypracovat robotem nebo v domácí pekárně).
- 2. Mezitím si malinko vyhřejeme troubu (jen tak, aby tam bylo příjemně teplo, ale nepálila), mísu s těstem zabalíme do utěrky a necháme těsto ve vypnuté zahřáté troubě asi 30 minut kynout.
- 3. Po třiceti minutách těsto vyjmeme a rozdělíme na 8 kousků, které propracujeme, zformujeme kouli, kterou trochu zploštíme a dáme na plech. Pokud chceme dělat hamburgery, rozdělíme těsto jen na třetiny, aby housky byly větší. Vejce rozšleháme dohromady s mlékem, housky potřeme směsí a posypeme semínky. Housky pečeme ve vyhřáté troubě na 175˚C asi 20 minut. Housky mohou při pečení prasknout, což jim na chuti vůbec neubere.
Hodnocení receptu
5 Lidé Hodnocení receptu
-
Průměrné hodnocení
(5 / 5)
24 Responses to Kynuté světlé housky (vč. bezlepkové varianty)
Napsat komentář
Autor
Vynikající !!!!
Děkuji za pochvalu 🙂
Recept je skvělý, dělám bezlepkovou variantu a je fakt zatím to nejlepší co jsem upekla a snědla…
Doporučuji vyzkoušet!!!!
Je mňamózní…
Děkuji za krásné hodnocení!
děkuji za recept, výborný nápad jak pro lepek tak pro bezlepek
Rádo se stalo, já děkuji za pochvalu.
Moc dobré. Díky za receptík.
Rádo se stalo 🙂
Výborné !! Dělala jsem bez lepku a opravdu nemají chybu. 🙂
Díky za hodnocení! Zkuste si z nich udělat výborné bezlepkové domácí burgery, které najdete v masových receptech 🙂
Teda, jsou fakt úžasny 🙂 za mě taky zatím ty nejlepší housky, co jsem pekla!
To mi dělá radost, samá chvála…
Jano, housticky jsou uzasne nadychane, dekuji za recept !!! Pekla jsem pro dceru bezlepkove, nemuzu se dockat, az je ochutna, bude nadsena :). Stale jsem nemohla najit ten spravny recept a nyni nevim, co z Vasi krasne nabidky pripravit drive. Jeste jednou dekuji !!! Iva
Dobrý den, děkuji za chválu. Určitě vyzkoušejte i bramborové housky, ty jsou ještě lepší 🙂 A ze sladkého je mým favoritem čokoládový dezert Dolce al ciocolato. Pokud máte rádi hořkou čokoládu, tak jej určitě vyzkoušejte, je dokonalý, u nás se po němvždycky okamžitě zapráší a nejlepší je, že bezlepkovou variantu od lepkové nepoznáte 🙂
Moc děkuji za recept, dělala jsem bezlepkové i lepkové /naše rodina je totiž na půl lepková a na půl bezlepková/ oboje úžasné, zmizely hned skoro nestihly vychladnout.
Taky se mi líbí, když mám obě varianty a můžu tak vařit bezlepkově i klasicky naráz 🙂 A díky za pochvalu.
Dneska jsem toto těsto použila na borůvkové knedlíky.
Uděla jsem těsto dle vašeho postupu,po vykynutí naplnila borůvkami a dala na utěrku, kterou jsem měla na hrnci ve, kterém se vařila voda a zakryla mísou. Po 20min. to byly moje první bezlepkové knedlíky, které se opravdu snědly a byly úžasné.
/ moje dřívější pokusy skončily vždy v koši/.
Díky za tip, tohle využití mě zatím nenapadlo, doufám, že brzy vyrazíme na samosběr jahod a vyzkouším váš nápad na jahodových knedlících…
Děkuji za skvělý recept. Houstičky jsou opravdu luxusní. Dělala jsem bezlepkovou variantu a manžel si je nemůže vynachválit. Sypala jsem makem, hrubou mořskou solí a sezamovými semínky. Už nemusím hledat jinde, protože se k těmto ráda vrátím. 🙂
Děkuji za pochvalu. Vyzkoušejte s nimi i domácí hamburgery (recept najdete v masových receptech), jsou opravdu bezkonkurenční a celkem zdravé, když jsou dělané doma.
Prosim Vas, tekutiny vazite na g ci je to preklep a mnostvi bude v ml? Dekuji :o)
Vážím je na gramy, protože jak to mám na váze, tak je to jednodušší a nemusím špinit odměrku 🙂
Právě jsem je dopekla, zítra budou hamburgry k obědu, teda v porovnání s kupovanými jsou ty Vaše hezčí:))Udělala jsem 4 ks a myslím, že velikostně je to pro 9ti leté dítě akrát, těším se jak si zítra pochutná. Díky moc, opět spokojenost
Hamburgery jsou z nich moc dobré, navíc ty domácí jsou většinou o moc lepší než ty kupované…