Chuť těchto domácích housek je skvělá (bezlepková varianta je nádherně nadýchaná a chuťově k nerozeznání od normálního pečiva). A ta vůně, která se nám line po celém domě, při jejich pečení! Domácí housky jsou skvělé také k přípravě domácích hamburgerů. Lidé s bezlepkovou dietou si tak mohou doma připravit skvělý hamburger, který jen tak jednoduše v bezlepkové variantě nikde neseženou. Pokud chceme, můžeme místo samotné hladké mouky použít 250g hladké mouky smíchané s 50g hladké pohankové mouky, výsledné housky pak ale mají trochu tužší konzistenci.
Kynuté světlé housky (vč. bezlepkové varianty)
-
- Doba přípravy
- minut
-
- Doba vaření
- minut
-
- Počet porcí
- 8 menších
- Obtížnost střední
Vytisknout
Ingredience
- 10g droždí UNIFERM (asi ¼ kostky + 1 lžička cukru)
- 150g vody
- 50g oleje
- 1 vejce
- 1 lžíce zakysané smetany
- 300g hladké mouky (u bezlepkové varianty použijte Schar Mix B)
- ½ lžičky soli
- 1 vejce + trocha mléka na potření (pro barvu)
- sezamová semínka na posypání (nebo třeba mák, lněná semínka apod.)
Instrukce
- 1. Kvasnice rozdrobíme do mísy, smícháme s cukrem a 1 lžičkou mouky, zalijeme teplou vodou a necháme vzejít kvásek (trvá to asi 10 minut). Do druhé mísy si navážíme hladkou mouku, kterou rozmícháme se solí, přidáme vykynutý kvásek, olej, vejce, zakysanou smetanu a vypracujeme hladké těsto (můžeme ho také nechat vypracovat robotem nebo v domácí pekárně).
- 2. Mezitím si malinko vyhřejeme troubu (jen tak, aby tam bylo příjemně teplo, ale nepálila), mísu s těstem zabalíme do utěrky a necháme těsto ve vypnuté zahřáté troubě asi 30 minut kynout.
- 3. Po třiceti minutách těsto vyjmeme a rozdělíme na 8 kousků, které propracujeme, zformujeme kouli, kterou trochu zploštíme a dáme na plech. Pokud chceme dělat hamburgery, rozdělíme těsto jen na třetiny, aby housky byly větší. Vejce rozšleháme dohromady s mlékem, housky potřeme směsí a posypeme semínky. Housky pečeme ve vyhřáté troubě na 175˚C asi 20 minut. Housky mohou při pečení prasknout, což jim na chuti vůbec neubere.
- Celková doba přípravy: 65 minut
- Chod: svačina
- Kategorie receptu: Slané pečivo
- Ingredience: Schär Mix B
Instrukce
- 1. Kvasnice rozdrobíme do mísy, smícháme s cukrem a 1 lžičkou mouky, zalijeme teplou vodou a necháme vzejít kvásek (trvá to asi 10 minut). Do druhé mísy si navážíme hladkou mouku, kterou rozmícháme se solí, přidáme vykynutý kvásek, olej, vejce, zakysanou smetanu a vypracujeme hladké těsto (můžeme ho také nechat vypracovat robotem nebo v domácí pekárně).
- 2. Mezitím si malinko vyhřejeme troubu (jen tak, aby tam bylo příjemně teplo, ale nepálila), mísu s těstem zabalíme do utěrky a necháme těsto ve vypnuté zahřáté troubě asi 30 minut kynout.
- 3. Po třiceti minutách těsto vyjmeme a rozdělíme na 8 kousků, které propracujeme, zformujeme kouli, kterou trochu zploštíme a dáme na plech. Pokud chceme dělat hamburgery, rozdělíme těsto jen na třetiny, aby housky byly větší. Vejce rozšleháme dohromady s mlékem, housky potřeme směsí a posypeme semínky. Housky pečeme ve vyhřáté troubě na 175˚C asi 20 minut. Housky mohou při pečení prasknout, což jim na chuti vůbec neubere.
Autor
Hodnocení receptu
5 Lidé Hodnocení receptu
Průměrné hodnocení
(5 / 5)
Zatím žádné komentáře.