Mandlový biskvit (vč. bezlepkové varianty)

Publikované dne 7.12.2015 | In , , | Od |
2 482 komentářů
    • Doba přípravy
    • minut
    • Počet porcí
    • 2 plechy

Mandlový biskvit je báječné křupavé cukroví ochucené mandlemi a ořechy, které není moc sladké. Jedná se vlastně o sladkou variantu chipsů, která ale není smažená, ale pečená. Vyzkoušejte a uvidíte, jak vám zachutnají 🙂

Print Friendly, PDF & EmailVytisknout

Hodnocení receptu

  • (5 /5)
  • (2 Hodnocení)

Ingredience

  • 6 bílků
  • 210 g krupicového cukru
  • 210 g hladké mouky (u bezlepkové varianty použijte 150 g Jizerky a 60 g pohankové mouky)
  • 1 vrchovatá lžička prášku do pečiva
  • 75 g celých mandlí
  • 75 g vlašských ořechů

Instrukce

  • 1. Bílky vyšleháme do tuha a pak k nim přišleháme cukr.
  • 2. Nakonec vmícháme mouku promíchanou s kypřícím práškem, promícháme a přidáme ořechy s mandlemi. U bezlepkové arianty je potřeba mouku co nejvíce načechrat a nelekat se toho, že těsto je trochu tužší.
  • 3. Těsto přemístíme do vymazané a hladkou moukou vysypané formy na srnčí hřbet a upečeme v troubě při 170°C asi 40 minut. Bezlepková varianta je nižší, takže může být hotová už za 20 minut, je třeba jej hlídat a kontrolovat propečenost párátkem.
  • 4. Chlebíček necháme úplně vychladnout a nejlépe druhý den (je tužší a lépe se krájí) jej nakrájíme na 2 mm silné plátky, které sušíme při 130°C asi 35 minut dozlatova.
  • 5. Hotové biskvity skladujeme uzavřené v dóze, aby nám nenavlhly.

Instrukce

  • 1. Bílky vyšleháme do tuha a pak k nim přišleháme cukr.
  • 2. Nakonec vmícháme mouku promíchanou s kypřícím práškem, promícháme a přidáme ořechy s mandlemi. U bezlepkové arianty je potřeba mouku co nejvíce načechrat a nelekat se toho, že těsto je trochu tužší.
  • 3. Těsto přemístíme do vymazané a hladkou moukou vysypané formy na srnčí hřbet a upečeme v troubě při 170°C asi 40 minut. Bezlepková varianta je nižší, takže může být hotová už za 20 minut, je třeba jej hlídat a kontrolovat propečenost párátkem.
  • 4. Chlebíček necháme úplně vychladnout a nejlépe druhý den (je tužší a lépe se krájí) jej nakrájíme na 2 mm silné plátky, které sušíme při 130°C asi 35 minut dozlatova.
  • 5. Hotové biskvity skladujeme uzavřené v dóze, aby nám nenavlhly.

Hodnocení receptu

  • 2 Lidé Hodnocení receptu

  • Průměrné hodnocení

    (5 / 5)

Zatím žádné komentáře.

Napsat komentář

Autor

Jana

Velmi ráda vařím, peču a zkouším nové recepty. Mým velikým koníčkem je také pečení a zdobení dortů. Ráda si pochutnám na čemkoli dobrém, od jakéhokoli kvalitního masa až po vegetariánské ...