Tento recept na pohankové linecké je zdravější alternativou oproti klasickému lineckému. Výsledné cukroví má trochu jinou chuť, připomínající oříšky. Do receptu se dá použít také celozrnná pohanková mouka, pokud chceme, aby výsledek byl ještě zdravější. Recept je přirozeně bezlepkový a i přesto se cukroví vůbec nedrolí! Cukroví je po namazání ihned křehké, ale nedrolí se ani tak (pokud chceme, aby bylo tvrdší, necháme jej dva dny na talířku – trochu vyschne a bude tužší).
Pohankové linecké (přirozeně bezlepkové)
-
- Doba přípravy
- minut
-
- Doba vaření
- minut
-
- Počet porcí
- 12 slepených
- Obtížnost snadné
Ingredience
- 120g pohankové mouky + trochu navíc
- 40g cukru
- 80g másla
- 1 žloutek
- marmeláda k namazání
- špetka soli
Instrukce
- 1. Do mísy vsypeme mouku, cukr, přidáme máslo, špetku soli a 1 žloutek a vypracujeme hladké nelepivé těsto. Pokud je těsto příliš řídké, přisypeme více mouky (konzistence záleží jak na hrubosti namletí mouky, tak i na jejím stáří). Těsto zabalíme do fólie a necháme v ledničce minimálně 30 minut uležet (což je zvláště důležité pokud použijeme celozrnnou mouku).
- 2. Po odpočinutí těsto vyndáme z lednice, rozválíme a vykrajujeme z něj různé tvary. Linecké pečeme v předehřáté troubě na 175˚C asi 15 minut. Jakmile pečivo vychladne můžeme jej namazat marmeládou a slepovat dohromady.
- Celková doba přípravy: 55 minut
- Chod: chuťovka, drobné cukroví
- Kategorie receptu: Muffiny, sušenky a drobné cukroví
- Ingredience: pohanka
Instrukce
- 1. Do mísy vsypeme mouku, cukr, přidáme máslo, špetku soli a 1 žloutek a vypracujeme hladké nelepivé těsto. Pokud je těsto příliš řídké, přisypeme více mouky (konzistence záleží jak na hrubosti namletí mouky, tak i na jejím stáří). Těsto zabalíme do fólie a necháme v ledničce minimálně 30 minut uležet (což je zvláště důležité pokud použijeme celozrnnou mouku).
- 2. Po odpočinutí těsto vyndáme z lednice, rozválíme a vykrajujeme z něj různé tvary. Linecké pečeme v předehřáté troubě na 175˚C asi 15 minut. Jakmile pečivo vychladne můžeme jej namazat marmeládou a slepovat dohromady.
Hodnocení receptu
1 Lidé Hodnocení receptu
-
Průměrné hodnocení
(5 / 5)
6 Responses to Pohankové linecké (přirozeně bezlepkové)
Napsat komentář
Autor
Včera jsem pekla a jak je psáno v popisku k receptu, musela jsem přidat mouku. 🙂 Jinak se moc povedlo. Teď už jen slepit domácí marmeládou. Děkuji za recept. 🙂 Stáňa
Rádo se stalo:-)
Já jsem tedy také pekla, ale křehké to bylo pekelně a při pokusu o namazání a slepení marmeládou se mi to lámalo vejpůl 🙁 Jinak chuťově dobré.
Tak to nevím v čem byla chyba, mě se to nelámalo. Možná jsem to měla trochu tlustší, těžko říct.
Práve som dorobila, sú mňamózne. S cestom sa vynikajúco pracovalo, sú krehučké, chutné.
To jsem ráda, že se povedly, mě taky hrozně moc chutnají.