Slaný pórkový koláč (vč. bezlepkové varianty)

Publikované dne 18.2.2015 | In , | Od |
2 komentáře
    • Doba přípravy
    • minut
    • Doba vaření
    • minut
    • Počet porcí
    • 3

Tento jednoduchý a rychlý recept na slaný pórkový koláč pochází původně z Řecka. Ač nejsem zrovna milovníkem pórku, tak se musím přiznat, že toto zpracování pórku mi chutná opravdu hodně. Recept obsahuje i výbornou bezlepkovou variantu (je použito tak málo mouky, že rozdíl v chuti mezi oběma variantami není vůbec postřehnutelný). Koláč můžeme jíst teplý nebo studený a to buď samostatně nebo k němu připravit lehký zeleninový salát.

PrintFriendly and PDFVytisknout

Hodnocení receptu

  • (5 /5)
  • (2 Hodnocení)

Ingredience

  • 0,5 kg pórku
  • olej na smažení
  • 5 vajec
  • 100ml mléka nabo smetany
  • 80g polohrubé mouky (u bezlepkové varianty použijte polohrubou rýžovou)
  • 200g Nivy
  • sůl
  • pepř

Instrukce

  • 1. Pórek nakrájíme nahrubo a na oleji jej asi 10 minut podusíme, aby nám hezky změkl.
  • 2. Mezitím si vyklepneme vejce a celá je šlehačem dobře prošleháme do téměř tuhé pěny.
  • 3. K vejcím přidáme nahrubo nastrouhanou Nivu, mléko, mouku a směs osolíme a opepříme. Solíme opatrně, protože Niva je slaná dost. Nakonec vmícháme dušený pórek a směs dobře promícháme.
  • 4. Těsto vlijeme do vymazané a polohrubou moukou vysypané formy (u bezlepkové varianty použijte k vysypání polohrubou rýžovou mouku). Koláč vložíme do trouby a na 175°C pečeme asi 30 minut (propečenost zkoušíme špejlí).

Instrukce

  • 1. Pórek nakrájíme nahrubo a na oleji jej asi 10 minut podusíme, aby nám hezky změkl.
  • 2. Mezitím si vyklepneme vejce a celá je šlehačem dobře prošleháme do téměř tuhé pěny.
  • 3. K vejcím přidáme nahrubo nastrouhanou Nivu, mléko, mouku a směs osolíme a opepříme. Solíme opatrně, protože Niva je slaná dost. Nakonec vmícháme dušený pórek a směs dobře promícháme.
  • 4. Těsto vlijeme do vymazané a polohrubou moukou vysypané formy (u bezlepkové varianty použijte k vysypání polohrubou rýžovou mouku). Koláč vložíme do trouby a na 175°C pečeme asi 30 minut (propečenost zkoušíme špejlí).

Hodnocení receptu

  • 2 Lidé Hodnocení receptu

  • Průměrné hodnocení

    (5 / 5)

2 Responses to Slaný pórkový koláč (vč. bezlepkové varianty)

  1. Jitka 14.3.2015 at 17:15 #

    Trochu mi není jasný postup. To tu mouku jen rozprostřu na plech a vyleju na ni tu směs vajec, pórku a sýra?

    Odpovědět
    • Jana 14.3.2015 at 19:49 #

      Ta mouka se se směsí vajec, mléka, pórku a sýra promíchá a pak se to všechno rozprostře na vymazaný a vysypaný plech, aby se to nepřilepilo. Plech se dá taky vyložit pečícím papírem…

      Odpovědět

Napsat komentář

Autor

Jana

Velmi ráda vařím, peču a zkouším nové recepty. Mým velikým koníčkem je také pečení a zdobení dortů. Ráda si pochutnám na čemkoli dobrém, od jakéhokoli kvalitního masa až po vegetariánské ...