Špagetová dýně s boloňskou omáčkou

Publikované dne 23.10.2015 | In , | Od |
2 240 komentářů
    • Doba přípravy
    • minut
    • Doba vaření
    • minut
    • Počet porcí
    • 4

Špagetová dýně se k boloňské omáčce chuťové výborně hodí. Příprava obojího je relativně snadná a rychlá (nejvíce času trvá dušení omáčky a pečení dýně, u čehož ale člověk nemusí neustále být). Navíc je to vhodné jídlo i pro bezlepkovou dietu. Dýně obsahuje vysoký obsah vlákniny a to je velmi zdravé. Navíc touto formou dostanete trochu zeleniny i do zapřisáhlých masožravců 🙂

Print Friendly, PDF & EmailVytisknout

Hodnocení receptu

  • (0.7 /5)
  • (7 Hodnocení)

Ingredience

  • olej na smažení
  • 1 cibule
  • 400g mletého masa (nejlépe mix hovězího a vepřového)
  • 1 mrkev
  • kousek řapíkatého celeru (nebo libečku)
  • 1 plechovka krájených sterilovaných rajčat
  • 1-2 stroužky česneku
  • sůl, tymián, pepř
  • 1 střední špagetová dýně (velikosti většího žlutého melounu)
  • čerstvá petrželka (nemusí být)

Instrukce

  • 1. Špagetovou dýni omyjeme, rozpůlíme a vydlabeme semínka. Obě půlky zabalíme do alobalu, dáme do trouby na 180°C a pečeme asi 40 minut (propečenost můžeme zkusit špičkou nože - měl by lehce projít dýní).
  • 2. Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme ji dosklovata. Poté přidáme mleté maso, přikryjeme poklicí a počkáme až se vydusí šťáva.
  • 3. Do základu přidáme najemno nastrouhanou mrkev a nakrájený stonek celeru, vše krátce zarestujeme a přidáme pokrájená rajčata se šťávou a celý stroužek česneku. Směs osolíme, opepříme, přidáme koření a dusíme dokud není maso měkké. Můžeme přidat také trochu červeného vína.
  • 4. Upečenou dýni necháme trochu vychladnout, poté vezmeme vidličku a z obou půlek vyškrábeme dužninu, která se nám rozpadá na tenké nudličky.
  • 5. Nakonec smícháme dýni s omáčkou, ozdobíme čerstvou petřželkou a podáváme.

Instrukce

  • 1. Špagetovou dýni omyjeme, rozpůlíme a vydlabeme semínka. Obě půlky zabalíme do alobalu, dáme do trouby na 180°C a pečeme asi 40 minut (propečenost můžeme zkusit špičkou nože - měl by lehce projít dýní).
  • 2. Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme ji dosklovata. Poté přidáme mleté maso, přikryjeme poklicí a počkáme až se vydusí šťáva.
  • 3. Do základu přidáme najemno nastrouhanou mrkev a nakrájený stonek celeru, vše krátce zarestujeme a přidáme pokrájená rajčata se šťávou a celý stroužek česneku. Směs osolíme, opepříme, přidáme koření a dusíme dokud není maso měkké. Můžeme přidat také trochu červeného vína.
  • 4. Upečenou dýni necháme trochu vychladnout, poté vezmeme vidličku a z obou půlek vyškrábeme dužninu, která se nám rozpadá na tenké nudličky.
  • 5. Nakonec smícháme dýni s omáčkou, ozdobíme čerstvou petřželkou a podáváme.

Hodnocení receptu

  • 7 Lidé Hodnocení receptu

  • Průměrné hodnocení

    (0.7 / 5)

Zatím žádné komentáře.

Napsat komentář

Autor

Jana

Velmi ráda vařím, peču a zkouším nové recepty. Mým velikým koníčkem je také pečení a zdobení dortů. Ráda si pochutnám na čemkoli dobrém, od jakéhokoli kvalitního masa až po vegetariánské ...