Třená bábovka s medem a mrkví (vč. bezlepkové varianty)

Publikované dne 21.7.2014 | In , | Od |
0 Komentářů
    • Doba přípravy
    • minut
    • Doba vaření
    • minut

Třená bábovka je tradiční moučník. Avšak tento recept je mnohem zdravější než klasická bábovka. Bezlepková varianta obsahuje rýžovou mouku, která je bezlepková a také med místo cukru. Rýžovou mouku běžně seženete v obchodech ve zdravou výživou. Navíc obsahuje také mrkev, která do bábovky přidá tolik diskutovanou a potřebnou vlákninu. Chuť této bábovky závisí hlavně na chuti použitého medu. Kdo nemá v moučnících rád medovou chuť může jej nahradit stejným množstvím cukru.

PrintFriendly and PDFVytisknout

Hodnocení receptu

  • (5 /5)
  • (1 Hodnocení)

Ingredience

  • 4 vejce
  • 120g medu (tekutý nebo rozehřátý)
  • 1 lžíce horké vody
  • 100 ml oleje
  • 200 ml smetany na vaření
  • 260g hladké mouky (u bezlepkové varianty použijte 200 g rýžové mouky, 30 g bramborového škrobu a 30 g kukuřičného škrobu)
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • 2 střední mrkve (asi 100 g)
  • špetka soli

Instrukce

  • 1. Nejdříve si oddělíme žloutky od bílků. Do bílků přidáme špetku soli a vyšleháme tuhý sníh. K žloutků přidáme med, lžíci horké vody a směs vyšleháme do světlé pěny. Poté vešleháme olej a smetanu na vaření a vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva. Nakonec přidáme najemno nastrouhanou mrkev a zlehka vmícháme sníh z bílků.
  • 2. Směs nalijeme do vymazané a rýžovou moukou vysypané bábovkové formy a pečeme ve vyhřáté troubě o teplotě 175˚C asi 25 minut (propečenost zkoušíme špejlí, po vytažení z moučníku nesmí její konec lepit).
  • 3. Po upečení necháme vychladnout, vyklopíme z formy, pocukrujeme a můžeme servírovat.

Instrukce

  • 1. Nejdříve si oddělíme žloutky od bílků. Do bílků přidáme špetku soli a vyšleháme tuhý sníh. K žloutků přidáme med, lžíci horké vody a směs vyšleháme do světlé pěny. Poté vešleháme olej a smetanu na vaření a vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva. Nakonec přidáme najemno nastrouhanou mrkev a zlehka vmícháme sníh z bílků.
  • 2. Směs nalijeme do vymazané a rýžovou moukou vysypané bábovkové formy a pečeme ve vyhřáté troubě o teplotě 175˚C asi 25 minut (propečenost zkoušíme špejlí, po vytažení z moučníku nesmí její konec lepit).
  • 3. Po upečení necháme vychladnout, vyklopíme z formy, pocukrujeme a můžeme servírovat.

Hodnocení receptu

  • 1 Lidé Hodnocení receptu

  • Průměrné hodnocení

    (5 / 5)

Zatím žádné komentáře.

Napsat komentář

Autor

Jana

Velmi ráda vařím, peču a zkouším nové recepty. Mým velikým koníčkem je také pečení a zdobení dortů. Ráda si pochutnám na čemkoli dobrém, od jakéhokoli kvalitního masa až po vegetariánské ...