Zázvorové sušenky (vč. bezlepkové varianty)

Recept na lehce pikantní křehké zázvorové sušenky obalené v krystalovém cukru, který při každém kousnutí krásně křupe mezi zuby. Tyto sušenky chutnají jemně po zázvoru, který je chuťově podpořen hřebíčkem a špetkou bílého pepře (nejlepší je obojí čerstvě namleté nebo podrcené v hmoždíři). Sušenky je lepší nechat pár dní rozležet, pak se chutě nádherně prolnou.

Hodnocení receptu

  • (5 /5)
  • (2 Hodnocení)

Instrukce

  • 1. Mouku promíchanou s práškem do pečiva dáme do mísy, přidáme cukr, změklé máslo, všechny druhy koření a za přisypávání zbylé mouky zpracujeme hladké nelepivé těsto, které musí být pěkně vláčné (takže nám může část mouky zbýt). Těsto necháme 30 minut odležet v lednici, není to ale nezbytně nutné.
  • 2. Z těsta vyválíme hada, kterého nařežeme na stejné kousky. Kousky bereme po jednom do ruky, zformujeme kuličku, kterou zploštíme, placičku obalíme v cukru a umístíme ji na plech pokrytý pečícím papírem (ponecháváme dostatek místa). Uvedené množství těsta se vejde asi na 2 plechy.
  • 3. Sušenky pečeme v troubě na 190°C asi 10 minut dokud lehce nezhnědnou. Ideální je nechat je alespoň tři dny odležet, aby se chutě pěkně propojily (ale jsou tak dobré, že se to stejně skoro nikdy nepovede).

Autor

Jana

Velmi ráda vařím, peču a zkouším nové recepty. Mým velikým koníčkem je také pečení a zdobení dortů. Ráda si pochutnám na čemkoli dobrém, od jakéhokoli kvalitního masa až po vegetariánské ...